Boules de noix de coco

- 00h08 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : Said A.

• 3 blancs d’oeuf
• 225 g de sucre
• 225 g de noix de coco râpée
• 2 c. à c. de compote de pomme

Préchauffer son four th. 6 180°. Prendre une jatte et y verser les blancs d’oeuf et le sucre. L’installer dans une casserole remplie à moitié d’eau chaude et la placer sur le feu.

Commencer à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et chaud. Enlever du feu et y incorporer la compote de pomme et la noix de coco petit à petit. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Former des boules ou des pyramides et les déposer sur une plaque beurrée. Mettre la plaque au four pendant 20 minutes en couvrant avec une feuille d’aluminium si ils dorent trop vite.

Sortir du four et laisser refroidir. A conserver dans une boîte bien fermée.

  • Gâteaux à la noix de coco

    • 200g de sucre glacé • 200g de noix de coco râpée • 3 blancs d'œufs

  • Croissants à la noix de coco

    • 125 de beurre • 100g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanille • 1 verre a thé d'huile • 1 oeuf • 50g de noix de coco • 1/2 sachet de levure chimique • 450g de farine

  • Boules de neige

    • 4 jaunes d'œufs durs • 2 verres à thé de sucre glacé • 250g de margarine • 2 sachets de levure chimique • 1 sachet de sucre vanille • Farine selon le mélange Décoration • Confiture d'abricot • Eau (…)

  • Gâteaux à la noix de coco et pommes de terre

    • 500 g de noix de coco • 500 g de pomme de terre cuites dans l'eau puis écrasée • 500 g de sucre glacé • Vanille

  • Croissants à la noix de coco et chocolat

    • 250 g de beurre • 200g de sucre • 200ml d'huile • 1 sachet de sucre vanille • 2 oeufs • 150 g noix de coco • 1 sachet de levurre chimique • 800g de farine • 120g de sucre • 100g de noix de coco (…)